オクラの梅おかか和え
「オクラの梅おかか和え」は、夏にぴったりのさっぱり味が楽しめる簡単副菜レシピです。
やわらかくゆでたオクラに、梅干しのほどよい酸味とかつお節のうま味を合わせ、シンプルながら箸が止まらなくなる味わいに仕上げました。
めんつゆを加えることで味付けも手軽に決まり、あと1品ほしい日にも作りやすい一皿です。
オクラ特有のねばねば食感と梅の爽やかさがよく合い、食欲がない日でもさっぱり食べやすいのが魅力。
ご飯にのせたり、冷やして副菜として楽しんだりと、いろいろな食べ方ができるのもうれしいポイント。短時間で作れるので、忙しい日の食卓にもぴったりです。
オクラとわかめの中華風さっぱり和え
「オクラとわかめの中華風さっぱり和え」は、オクラとわかめを使った、さっぱり食べやすい簡単副菜レシピです。
オクラのねばねば食感と、わかめのつるんとした口当たりに、カニカマのうま味が加わることで、シンプルながら箸が止まらなくなる味わいに仕上げました。
味付けは鶏ガラスープの素、ごま油、酢、砂糖、白いりごま。鶏ガラスープの素とごま油をベースにしているので、さっぱり感がありながらもコクのあるおいしさが楽しめます。
火を使わず、レンジ調理だけで手軽に作れるのもうれしいポイント。
切って和えるだけで簡単に作れるので、あと1品ほしい日や、暑くてキッチンに立ちたくない日の副菜にもぴったりです。
冷やして食べるとさらにさっぱり楽しめるので、忙しい日の食卓やおつまみにもぜひ試してみてください。
「オクラとわかめの中華風さっぱり和え」の詳しいレシピはこちら♪
オクラと油揚げの南蛮漬け
「オクラと油揚げの南蛮漬け」は、シャキッとした玉ねぎとやわらかなオクラに、こんがり焼いた油揚げを合わせた、さっぱり食べやすい簡単副菜レシピです。
めんつゆをベースにした甘酸っぱいたれで味付けすることで、手軽に味が決まり、ご飯にも合わせやすい一品に仕上げました。
香ばしく焼いた油揚げがたれをしっかり吸い込み、じゅわっと広がる味わいが楽しめるのもポイントです。
オクラの食感と玉ねぎのシャキシャキ感がアクセントになり、最後まで飽きずに食べやすいのも魅力。
少し置いて味をなじませることで、よりおいしく仕上がります。あと1品ほしい日の副菜にはもちろん、暑い日にも食べやすいさっぱりおかずです。
オクラの選び方
「オクラの選び方」は、スーパーで新鮮なオクラを見分けるためのポイントを、わかりやすく紹介した記事です。
なんとなく“大きいほうがお得”と思いがちなオクラですが、実は大きすぎるものは筋張って固くなっていることも。
6〜8cmほどの小さめサイズを選ぶと、やわらかく食べやすいものに出会いやすくなります。
さらに、色が濃く鮮やかで、表面にうぶ毛がしっかり残っているものは鮮度が高いサイン。意外と見落としがちな「ガク」も、ピンと立っていてヘタが黒ずんでいないものを選ぶのがポイントです。
毎日の買い物ですぐ役立つ、シンプルだけど知っておきたい選び方をまとめました。
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
