家庭の定番メニュー「マカロニサラダ」。「なんだか味がぼやけてしまう」と思ったら、隠し味に「オイスターソース」を加える裏ワザを試してみて。
カキのエキスが凝縮されたオイスターソースには、アミノ酸などのうまみ成分がたっぷりと含まれています。これを加えることで、マヨネーズ特有の酸味の角が取れて味がまろやかになり、デパ地下のような奥深いコクが一気に生まれます。
きゅうりや玉ねぎなど水分が出やすい野菜を入れても、オイスターソースのしっかりとした風味が全体をコーティングしてくれるため、時間が経っても味が水っぽくぼやけません。
「隠し味は何？」「今日のは抜群にウマい」とみんなに好評。「強烈なうまみの底上げ」と「味のまとめ役」の隠し味、ダマされたと思って、ぜひお試しください！
オイスターソース入りマカロニサラダ
材料（2人分）：
マカロニ 60g
きゅうり 1/2本
にんじん 1/4本
塩 小さじ1/2
ロースハム 2枚
玉ねぎ 1/4個
【A】マヨネーズ 大さじ3
【A】オイスターソース 小さじ1
【A】コショウ 適量
作り方：
① マカロニは袋の表記通りゆで、水気を切る。
② きゅうりは薄い輪切り、にんじんは細切りにして塩もみし、10分おいて水気を絞る。
③ ロースハムは短冊切り、玉ねぎは薄切りにして辛味を抜いておく。
④ ボウルに①、②、③、【A】を入れて和えたら、完成！
🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
