香味だれ蒸し鶏
鶏もも肉の蒸し鶏が、電子レンジでびっくりするほどジューシーに作れます！
余分な脂を取り除き、フォークを刺して穴をあけた鶏もも肉に酒と塩をなじませ、電子レンジで加熱するだけ。出来上がりに、ポン酢しょうゆ、砂糖、ごま油、たっぷりの長ねぎとおろししょうがを入れた香味だれをかけたら完成です。
お好みで、きゅうり、キャベツ、もやしなどを添えるとボリュームもアップするのでおすすめ。ほぼ基本の調味料で作れるたれは、豆腐やギョーザなどにかけてもおいしいです。
さっぱりと食べられるから、暑くなるこれからの季節にぴったり。ぜひ、試してみてくださいね。
鶏もも肉のマーボーチキン
ジューシーな鶏もも肉に、ピリ辛の中華風だれがとろりと絡んだ絶品おかずをご紹介します。
作り方は簡単。鶏もも肉と長ねぎを入れた耐熱皿に、みそ、トウバンジャン、鶏ガラスープの素、しょうゆ、砂糖、水を混ぜ合わせて電子レンジで加熱をすれば完成です。
みそ、トウバンジャン、ねぎのウマ味がギュッと詰まったコク深い味わいは、ひと口でクセになること間違いなし！ しっかり味なのに重すぎず、暑い日でもどんどん食べ進めたくなるのが魅力です。
忙しい日でもサッと作れて、洗い物も少なめ。手軽なのにちゃんとおいしいから、定番おかずの仲間入りするかも！？
ヤンニョムチャーシュー
ジューシーな鶏もも肉に、甘辛いヤンニョムだれが相性バツグンの一皿です。
鶏もも肉にコチュジャン、おろしにんにく、酒、砂糖、しょうゆをもみ込み、巻いてつまようじで留めたら電子レンジで加熱するだけ。火加減の失敗もないから、忙しい日でも手軽に作ることができますよ。
まるで煮込んだような本格的な一品を、手軽に作れるのが嬉しいポイント。お好みで卵黄をのせればまろやかさが増し、小ねぎと白ごまが香ばしいアクセントになります。
ご飯が止まらなくなる絶品おかず。簡単なので、ぜひ作ってみてください。
肉を触った手のベタベタをキレイにする方法
肉を触った後の手のベタベタ、せっけんやハンドソープを使ってもなかなか落ちなくて、何回もプッシュ……。
そのプチストレス、「砂糖」で解消できます！
この肉のベタベタの正体、肉のぬめりは主にタンパク質・脂肪・水分の混合物。砂糖の高い吸湿性と、水分を引き寄せる性質を利用するのがこの裏ワザです。
まずは、手に砂糖をのせ、こすり合わせます。すると、砂糖の結晶が細かい粒子として働き、手の表面についた脂肪や汚れを物理的にこすり落とします。さらに、摩擦熱や手の水分で少し溶けた砂糖が、脂肪分を取り囲むように作用。仕上げに、せっけんやハンドソープで二度洗いすればOKです。
実際にやってみると、思った以上にスッキリ！ ハンドソープを何回もプッシュしなくて済むので助かります！
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🍳🍳🍳Let’s try🍳🍳🍳
