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ペンギン（札幌市清田区）が運営する「ペンギンベーカリー」の全国30店目が2月10日、大阪・泉佐野市にオープンする。2016年の初出店以来、郊外を中心に店舗を着々と増やし、ファンを獲得。北海道産小麦にこだわり、「子どもから高齢者まで毎日食べられるパン」をコンセプトに訴求する。