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井村屋が8月28日、「こしあんバー」（希望小売価格86円）を発売します。「つぶあん派か、こしあん派か」論争がありますが、こしあんバーの登場はどのような変化をもたらすのでしょうか。開発の裏側を同社に聞きました。